为进一步提高员工接待服务水平，全面检验员工服务技能，强化技能专业度，增强部门凝聚力，积极营造创先争优氛围。11月16日至23日，骏腾酒店利用经营空档开展年度岗位技能比赛。

一岗三人会，人人会三岗。参加技能大赛的除了相关部门以外，酒店后勤人员也参与了房务部、餐饮部的比赛。酒店办公室负责人表示，“虽然比赛内容不是后勤人员的本职工作，但在酒店人手紧缺时，后勤部门就是人力保障的最后一道屏障。他们也要拥有扎实的酒店服务基本功。”

餐饮部：中式宴会摆台

中餐宴会摆台比赛中，评分细则更是繁多，14分钟的时间内要摆出令人赏心悦目的台面，还真不是一件容易的事！

一声“开始”，参赛选手开始按顺时针方向进行操作，铺台布、摆碗碟，摆桌椅……每一道工序看似简单，却都有着严格的规定。凌厉迅速的动作，毫厘之间的“分寸”，精致细节的摆盘把握的恰到好处，细致认真、精益求精的态度，充分展现了餐饮部每一位员工的职业素养。

房务部：中式铺床

铺床比赛主要根据铺床操作规范、铺床速度及整体美观度的方面综合评分。参赛选手必须在规定时间内把床铺好，超过一秒都要扣分。不仅如此，每位参赛选手还要做到被单、羽绒被、枕头与床中线“三线对齐”，要是偏离了3厘米以上就会得零分了。

参赛人员身着整齐的工装，以饱满的热情参加比赛。“开单、抛单，包角”等动作一次性成功，展示了员工日常扎实的业务水平和服务技巧。

厨房部切配大比拼

厨房部的岗位比武主要是基本功比赛，比拼切土豆丝、咸菜丝、里脊丝三项内容，看似最简单的基本功比拼，实则是最难驾驭的。

随着一声令下，砧板师傅们施展开手中的厨刀，将圆滚滚的土豆瞬间变成了薄薄的片、细细的丝，动作娴熟，游刃有余。评委从完成时间、菜品的均匀度等方面进行评分。

巧手匠心精于技，成就出彩酒店人。通过此次比赛，充分展示骏腾酒店职工风采，发挥优秀选手的引领示范作用，进一步落实骏腾酒店标准化、规范化服务，为酒店经营品质提升夯实了基础！

供稿 骏腾文体 李春燕